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martedì 13 gennaio 2015

The End


The End


"Un inchiostro per scrivere pensieri reconditi.." - (Ramon Gomez de la Serna)

Il Caffè è la bevanda più famosa del mondo: viene assaporata in una varietà infinita di modi da ogni parte di esso, ma non si differenzia mai molto nel modo in cui la si pronuncia.


All'interno del blog, si è vissuta un' esperienza inaspettatamente coinvolgente attraverso i 5 sensi, le dirette esperienze personali e la ricerca minuziosa attraverso questo alimento che da millenni ad oggi, dalla leggenda del pastore Kaldi al bar sotto casa, inebria le nostre giornate e le nostra vita.

Caffè come Socializzazione e Marketing


Una bevanda usata solo per prendere una pausa? Non solo!

Essa è anche un mezzo per divertirsi e socializzare attraverso "proverbi e modi di dire", acculturarsi attraverso le storie incredibili dei personaggi che hanno contribuito a renderla unica e conoscere dalla a alla z ogni sua caratteristica.


Un viaggio dal Brasile al Kenya, dal Messico alla Jamaica (senza dimenticarsi dell'Italia, dove vi sono numerose aziende famose e radicate, ma anche più anonime, che con caratteristiche uniche esprimono il loro potenziale) dove diverse specie e differenti modi di coltivazione e lavorazione ci portano a scoprire proprietà benefiche per il nostro aspetto ed organismo, passando inoltre per gustose e semplici ricette (mettiti alla prova).


L'ispirazione giunge senza freni da questa eccezionale specie botanica, la quale scaturisce in un universo di variopinte discipline.

Esse passano attraverso l'arte ed il teatro (con esempi illustri quali Van Gogh e Goldoni), il cinema (passando da "Vieni AvantiCretino" a "Casablanca"), la musica ( da "One More Cup Of Coffee" di Bob Dylan a "Na Tazzulella e Cafè" di Pino Daniele ) fino ad arrivare alla medicina, al Design e così via in un caleidoscopio di magnifiche esperienze di vita.


Oltre al caffè e tutto ciò di cui si è analizzato su di esso, nel blog è possibile anche scoprire la storia, brevetti, esperienze e curiosità su un utile oggetto per cucinare: lo Spiedo.

Questo lavoro di ricerca, è stato realizzato per il corso di "storia delle cose" di quest'anno, improntato sul cibo in occasione dell' Expo Milano 2015, analizzando una "cosa da mangiare" e una "cosa per mangiare".


Eccoci dunque, alla fine di questo magico viaggio..


Pubblicità e volti noti




domenica 11 gennaio 2015

Abc - L'alfabeto del Caffè


Abc - L'alfabeto del Caffè

www.thinkstockphotos.in

A.  Aroma
B.  Bevanda
C.  Capsule  
E.  Espresso
F.   Filosofico 
H.  Hard ( Rock Cafè )
I.    Idrosolubile
L.   Letterario
N.  Nero  (Bollente)
P.   Progresso
Q.  Qualità
R.  Racer
S.  Slow
V.  Viennese
Z.  Zero

Le Discipline


Le Discipline del Caffè


ARTE__Victor Gabriel Gilbert, Una tazza di caffè, 1877

 
  
BIOLOGIA__Caffè Verde


  
CINEMA__coffee and cigarettes



  
 TEATRO__Carlo Goldoni, La bottega del Caffè, 1750






 DESIGN__Cookie Cup




   LETTERATURA__L'aroma del mondo, Elisabetta Lattanzio, Hoepli, 2010




 ERGONOMIA__Cialde Nespresso




 MEDICINA__Benefico o Mortale




FONTI__:

BIOLOGIA__Caffè Verde
DESIGN__Cookie Cup 
ERGONOMIA__Cialde Nespresso

domenica 14 dicembre 2014

Esperienze estetiche con il caffè

+ Esperienze estetiche


  "La potenza magica del caffè":

 

Le procedure con i prodotti a base di caffé sono ormai indispensabili in molti centri estetici.

 La caffeina, grazie alle sue proprietà benefiche, da molto tempo si utilizza in cosmetologia, essendo un vero alleato contro inestetismi come la cellulite. 

Accelera il metabolismo, stimola la circolazione sanguigna e, di conseguenza, riesce a combattere efficacemente le zone adipose localizzate.


 ( http://www.agenziaformazionelavoro.com/la-potenza-magica-del-caffe/ )
                                                                       
                                                    
"Elisir di lunga vita..":


                                                                                            

A dispetto della controindicazioni che comunemente vengono attribuite al consumo di caffé, uno studio finanziato dai National Institute of Health americani e coordinato dal professor Esther Lopez-Garcia avrebbe dimostrato inaspettate capacità salva vita della bevanda. 

Tra i dati diffusi destano curiosità quelli relativi alle donne per le quali il caffè ridurrebbe il rischio di morte per patologie cardiache del 25% e dell'8% per qualsiasi altra patologia.



( https://it.lifestyle.yahoo.com/blog/yahoo-lifestyle/cose-poco-note-sul-caff%C3%A8-171639252.html )                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   

Tavola Naturalistica del Caffè


 Tavola naturalistica del Caffè

 



"Caratteristiche":

La pianta del caffè appartiene al genere Coffea della famiglia botanica delle Rubiacee, nella quale sono inseriti circa 500 altri generi e oltre 6.000 specie. Perlopiù le rubiacee sono alberi e arbusti tipici delle foreste tropicali, anche se fra di esse sono ricomprese le gardenie e altre piante dei climi temperati. Alla famiglia delle rubiacee appartengono numerose piante dalle quali si estraggono sostanze molto utili all’uomo (quali ad esempio, il chinino), ma dal punto di vista prettamente economico il caffè rappresenta, senza dubbio, il membro più importante della famiglia.

Sia la classificazione sia la designazione di una singola specie come appartenente o meno al genere Coffea hanno sempre incontrato grandi difficoltà dovute alle considerevoli differenze morfologiche riscontrabili tra le piante. Tutte le specie di Coffea, per esempio, sono piante legnose, ma possono presentare variazioni in altezza che vanno dall’arbusto di modeste dimensioni all’albero alto oltre 10 metri. Il colore del fogliame, poi, può variare dal giallognolo al verde scuro o, addirittura, al bronzeo o al porpora. Le foglie sono lanceolate e coriacee e i fiori (dal profumo intenso e simile a quello del gelsomino) a gruppi di due o tre hanno cinque petali, cinque stami, cinque sepali e un solo pistillo legato all’ovario. Quest’ultimo nella parte inferiore è diviso in due sezioni che contengono un ovulo ciascuna: dalla mutazione di questo si avranno i grani di caffè.


I frutti sono delle bacche (drupe ovalari) che da verdi, a maturazione conclusa, diventano rosse. Le drupe sono formate da tessuto pellicolare esterno (l’esocarpo) che racchiude la polpa (il mesocarpo). All’interno della polpa sono contenuti due (o uno, ma soltanto nelle drupe della sommità del ramo, il c.d. Caracolito) semi accostati dalla parte piana. Ogni seme è rivestito da un sottilissimo tegumento, chiamato pellicola argentea, e più esternamente è avvolto dal pergamino, un’altra pellicola, molto più spessa della precedente, di colore giallastro.


La fioritura avviene generalmente dopo ogni precipitazione piovosa e dopo un periodo che varia a seconda della specie dai 7 agli 11 mesi i frutti raggiungono la completa maturazione. Poiché nelle zone tropicali piove con frequenza e visto che la fioritura avviene in funzione delle precipitazioni, si hanno fioriture multiple e ravvicinate con conseguente disomogeneità della fruttificazione: sui rami delle piante di caffè si possono trovare nello stesso momento fiori, frutti acerbi, frutti al giusto grado di maturazione e frutti in marcescenza.


Le due specie più importanti dal punto di vista economico del genere Coffea sono la Coffea Arabica (da cui si ricava il caffè arabica), che rappresenta oltre il 70% del caffè coltivato al mondo, e la Coffea Canephora (da cui si ricava il caffè robusta). Esistono, poi, altre due specie coltivate, ma con produzioni insignificanti: la Coffea Liberica e la Coffea Dewevrei (o Excelsa).



( http://www.filicorizecchini.it/learnabout.php?p=tutto_sul_caffe )



"Scheda Tecnica":






( http://www.erbeofficinali.org/dati/q_scheda_res.php?nv_erba=CAFF%C3%88 )