The End

The End

"Un inchiostro per scrivere pensieri reconditi.." - (Ramon Gomez de la Serna)

Il Caffè è la bevanda più famosa del mondo: viene assaporata in una varietà infinita di modi da ogni parte di esso, ma non si differenzia mai molto nel modo in cui la si pronuncia.

All'interno del blog, si è vissuta un' esperienza inaspettatamente coinvolgente attraverso i 5 sensi, le dirette esperienze personali e la ricerca minuziosa attraverso questo alimento che da millenni ad oggi, dalla leggenda del pastore Kaldi al bar sotto casa, inebria le nostre giornate e le nostra vita.

Caffè come Socializzazione e Marketing

Una bevanda usata solo per prendere una pausa? Non solo!

Essa è anche un mezzo per divertirsi e socializzare attraverso "proverbi e modi di dire", acculturarsi attraverso le storie incredibili dei personaggi che hanno contribuito a renderla unica e conoscere dalla a alla z ogni sua caratteristica.

Un viaggio dal Brasile al Kenya, dal Messico alla Jamaica (senza dimenticarsi dell'Italia, dove vi sono numerose aziende famose e radicate, ma anche più anonime, che con caratteristiche uniche esprimono il loro potenziale) dove diverse specie e differenti modi di coltivazione e lavorazione ci portano a scoprire proprietà benefiche per il nostro aspetto ed organismo, passando inoltre per gustose e semplici ricette (mettiti alla prova).

L'ispirazione giunge senza freni da questa eccezionale specie botanica, la quale scaturisce in un universo di variopinte discipline.

Esse passano attraverso l'arte ed il teatro (con esempi illustri quali Van Gogh e Goldoni), il cinema (passando da "Vieni AvantiCretino" a "Casablanca"), la musica ( da "One More Cup Of Coffee" di Bob Dylan a "Na Tazzulella e Cafè" di Pino Daniele ) fino ad arrivare alla medicina, al Design e così via in un caleidoscopio di magnifiche esperienze di vita.

Oltre al caffè e tutto ciò di cui si è analizzato su di esso, nel blog è possibile anche scoprire la storia, brevetti, esperienze e curiosità su un utile oggetto per cucinare: lo Spiedo.

Questo lavoro di ricerca, è stato realizzato per il corso di "storia delle cose" di quest'anno, improntato sul cibo in occasione dell' Expo Milano 2015, analizzando una "cosa da mangiare" e una "cosa per mangiare".

Eccoci dunque, alla fine di questo magico viaggio..

Pubblicità e volti noti

Stefano Salvai

Abc - L'alfabeto del Caffè

Abc - L'alfabeto del Caffè

www.thinkstockphotos.in

A.  Aroma

B.  Bevanda

C.  Capsule  

D.  Decaffeinato

E.  Espresso

F.   Filosofico 

G.  Gravidanza

H.  Hard ( Rock Cafè )

I.    Idrosolubile

L.   Letterario

M.  Macchiato

N.  Nero  (Bollente)

O.  Osteoporosi

P.   Progresso

Q.  Qualità

R.  Racer

S.  Slow

T.  Torrefazione

U.  Università

V.  Viennese

Z.  Zero

Alcuni brevetti che segnano la storia evolutiva dell'oggetto "per mangiare": lo Spiedo

Alcuni brevetti che segnano la storia evolutiva dello Spiedo

1) 1867:

Improved meat-spitUS 70984 A

Numero di pubblicazione	US70984 A
Tipo di pubblicazione	Concessione
Data di pubblicazione	19 nov 1867
Inventori	Paul Fisher
Esporta citazione	BiBTeX, EndNote, RefMan

2) 1968:

Barbecue spit machine

US 3361055 A

Numero di pubblicazione	US3361055 A
Tipo di pubblicazione	Concessione
Data di pubblicazione	2 gen 1968
Data di registrazione	12 dic 1966
Data di priorità	12 dic 1966
Inventori	Hondroulis Emmanuel D
Assegnatario originale	Emmanuel D. Hondroulis
Esporta citazione	BiBTeX, EndNote, RefMan

Sviluppo storico dei materiali dello Spiedo

Dall'Antichità ad Oggi: lo Spiedo

La letteratura romana è ricca di riferimenti allo spiedo, che non era ancora come l’intendiamo oggi, trattandosi allora di lunghi ferri appuntiti, sulle cui punte veniva infilzato un pezzo di carne, posta sopra le braci per una cottura più o meno sommaria.

La grande evoluzione di questo strumento di cottura, che diventa di uso comune, lo si ha tuttavia con le popolazioni che vivevano a nord dei confini dell’impero romano.

Caduta Roma, si scopre che i grandi gruppi di stranieri avevano l’abitudine di cuocere le carni come gli antichi Greci accampati alle porte della città di Troia e che a diffondere l’arte dello spiedo in Italia, privilegiandolo su ogni altra tipologia di cottura, sono stati principalmente i Longobardi. 

L’antico venabulum dei romani, diventa in quegli anni spetus, termine di derivazione longobarda (in tedesco Spiess in longobardo spiede) e tale termine entra nel linguaggio medioevale un po’ in tutta la Penisola, dove comunque s’erano insediati i Longobardi. 

Ma nella storia moderna, nella quale più che il mezzo, che resta comunque importante, conta il risultato, cioè la perfetta cottura delle carni, sia d’uccellini di passo, di animali da cortile, di selvaggina di piuma e di pelo o ancora di ovini, caprini, suini e bovini, che devono essere sempre carni di prima qualità. 
Pur mancando oggi certe carni – soprattutto gli uccelli – l’arte e la tradizione dello spiedo sono ancora presenti e vivi a sottolineare una civiltà e una identità che affonda le radici nella lontanissima preistoria. 

( http://giampierororato.blogspot.it/2011/10/le-origini-dello-spiedo.html )