Contribuire con alcuni quadri prosopografici alla storia dell'alimentazione, presentando personaggi illustri con qualche affinità al caffè.

Quadri prosopografici di alcuni personaggi illustri con affinità al caffè

 

Angelo Moriondo: la macchina per il Caffè Espresso

Il caffè espresso, ad oggi noto in tutto il mondo, è nato a Torino nel 1884, in seguito all'invenzione della macchina per produrlo, brevettata da Angelo Moriondo con il brevetto n. 33/256 del 16 maggio 1884. Fu successivamente implementato con brevetto del 20 novembre 1884 vol. 34 n. 381. L'invenzione fu poi coperta da brevetto internazionale mediante registrazione avvenuta a Parigi il 23 ottobre 1885.

17 anni dopo, nel 1901, la macchina fu poi perfezionata dal tecnico milanese Luigi Bezzera e le migliorie tecniche apportate furono anch'esse coperte da brevetto. Nel 1905 il brevetto venne poi acquistato da Desiderio Pavoni che fondò la ditta La Pavoni e iniziò la produzione in serie (una al giorno), in una piccola officina di via Parini a Milano.

(http://it.wikipedia.org/wiki/Caff%C3%A8_espresso#Storia)

Luigi Lavazza: da Murisengo a Torino

24 aprile 1859:
 
Nasce a Murisengo Luigi Lavazza, da una famiglia di agricoltori. Il padre sogna per lui una vita migliore e gli trasferisce preziosi consigli, studi ed esperienze che si riveleranno fondamentali.

1885:

Luigi arriva a Torino. Attraverso le molteplici esperienze lavorative e gli studi serali, scopre il suo vero talento: il commercio. 
Nel 1894 Luigi si mette in proprio. 

Valorizzando l’esperienza in drogheria, rileva la Paissa & Olivero nel cuore di Torino.

1895:

Anno di nascita ufficiale della ditta Lavazza. Le merci in vendita sono prodotte o lavorate in proprio: sapone, spiriti, olio, spezie e, naturalmente, caffè.

1900:

Lavazza ha 6 dipendenti: vende all’ingrosso e fuori dalla cinta daziaria. La curiosità e gli studi di chimica portano Luigi ad approfondire la conoscenza del prodotto che lo affascina di più: il caffè.

( http://www.lavazza.it/it/mondo_lavazza/gruppo/storia/ )